健康减肥的前提在于七大营养素的均衡

时间:2020-10-23         浏览次数

生命的本质在于细胞的自我修复与更替,旧的细胞死亡,新的细胞合成,如此周而复始才能保证生命的正常运转。而细胞修复与更替的本质在于原料的供应,即我们所说的七大营养素。他们分别是蛋白质、脂类、碳水化合物、维生素、矿物质、膳食纤维及水。

巧妇难为无米之炊,如果缺乏细胞合成所需要的原料,细胞的修复将会出现异常,随之而来的将会是各种疾病。

在《你是你吃出来》一书中,作者讲到一个案例。病人在手术完成后,伤口愈合缓慢,同期做完手术的其他病友伤口都已经愈合早早出院,而这位病人却只能躺在病床上。仔细核对药品也没有任何问题,最后发现问题出在饮食上。病人在康复期间每顿饭都只吃面条,而且不吃肉类,蛋白质和脂肪的摄入严重不足。而蛋白质和脂肪是细胞的主要成分,而这正是伤口愈合缓慢的根本原因。缺乏伤口细胞合成的必要原料,伤口自然无法愈合。01蛋白质

蛋白质是人体最基本的组成成分,占人体重量的20%左右。要知道人体大约60%是水分,蛋白质的重要性可想而知。

人体的大脑、神经、皮肤、肌肉、内脏、血液,甚至是指甲、头发都以蛋白质为主要成分,同时蛋白质还是身体生长发育、衰老组织更新和损伤组织新生细胞的修补原料。

如果能量不足,身体里的碳水化合物已经用完,人体也会通过消耗脂肪和蛋白质来供能。

如果蛋白质不是缺乏到很严重的程度,是很难表现出来的。通常有儿童生长发育迟缓、成人头发稀少干枯易断、人体代谢率下降、蛋白质类激素减少、新城代谢所需各种酶的功能减弱等慢性表现,因为这些往往不以疾病的形式出现,很难引起人们重视。但如果不重视,饮食结构不加以改善,蛋白质更加缺乏,身体慢慢地就会出现一些疾病和症状。